Infinitus (Bodega)
- Nombre:
- Infinitus
- Región:
- Rio Negro
- Dirección:
- Roque Sáenz Peña s/nº Vistalba
M5509XAF Luján de Cuyo, Mendoza.
- Teléfono:
- (0261) 4982330
- Email:
- Debe estar registrado para acceder a este campo.
- Website:
- Debe estar registrado para acceder a este campo.
Los días soleados y las noches frías de esta zona, la vitivinícola más austral del mundo, le brindan a los vinos Infinitus una identidad especial y un armónico equilibrio. Lo singular del terruño transmite aromas, texturas y sabores únicos. En la Patagonia, Domaine Vistalba S.A. aplica los mismos métodos tradicionales y el mismo "Savoir Faire" francés que en su otra bodega mendocina.
Datos Técnicos Las 75 hectáreas de viñedos está cultivadas ede manera tradicional. No se usa ningún tipo de herbicida, asegurando en las uvas una máxima expresión de las características del terruño. Cada año se practica una poda muy corta, con el fin de controlar el desarrollo de las plantas y así mantener un bajo rendimiento (50 hl. por hectárea). Además, en el mes de Noviembre se practica el deshoje parcial del viñedo, para obtener una mejor madurez y concentración de los sabores en la uva.
La cosecha se realiza en forma manual después de un muy estricto control de madurez y concentración de los sabores en la uva. La cosecha se realiza en forma manual después de un muy estricto control de madurez, colocando los racimos en pequeñas cajas de 20 kg. para evitar dañarlos.
En la bodega se prodcede a una meticulosa selección manual de uvas, con el fin de aprovechar exclusivamente los mejores frutos. La fermentación se desarrolla naturalmente, mediante las propias levaduras indígenas de los viñedos, presentes en las pieles de las uvas, y con un control de temperatura riguroso, así como un período de larga maceración de 25 días, para extraer los mejores taninos.
Para un prensado controlado, se utilizan prensas hidráulicas. La crianza de los distintos "assemblages" se realiza de manera de lograr una óptima expresión de compliejidad de la asociación de los distintos cepajes. Antes de ser embotellados, los vinos se clarifican con clara de huevo fresco, para asegurar una "limpidez" perfecta, sin alterar la personalidad y estructura del vino.
Los vinos patagónicos viajan en camión cisterna a Domaine Vistalba donde son criados en barricas. En la bodega también producen algo de espumante con el método champenoise. Las exportaciones se mimetizan con las de la bodega madre, en Mendoza.
Viñedos: Bodega Infinitus controla los siguientes viñedos:
Cabernet Sauvignon: 5 hectáreas
. Edad del viñedo: 35 años
. Rendimiento: 50 hectolitros por hectárea en promedio
. Densidad de plantación: 4.500 plantas por hectárea
. Suelo: Franco arcilloso
Merlot: 20 hectáreas
. Edad del viñedo: 35 años
. Rendimiento: 50 hectolitros por hectárea en promedio
. Densidad de plantación: 4.500 plantas por hectárea
. Suelo: Franco arenoso
Malbec: 10 hectáreas
. Edad del viñedo: 25 años
. Rendimiento: 50 hectolitros por hectárea en promedio
. Densidad de plantación: 4.500 plantas por hectárea
. Suelo: Franco arenoso
Syrah: 5 hectáreas
. Edad del viñedo: 30 años
. Rendimiento: 50 hectolitros por hectárea en promedio
. Densidad de plantación: 4.500 plantas por hectárea
. Suelo: Franco arcilloso
Chardonnay: 5 hectáreas
. Edad del viñedo: 15 años
. Rendimiento: 55 hectolitros por hectárea en promedio
. Densidad de plantación: 4.500 plantas por hectárea
. Suelo: Franco arcilloso
Semillón: 5 hectáreas
. Edad del viñedo: 35 años
. Rendimiento: 55 hectolitros por hectárea en promedio
. Densidad de plantación: 4.500 plantas por hectárea
. Suelo: Franco arcilloso
Productos de Infinitus
En el siguiente detalle encontrará los productos que comercializa Infinitus. Los listados de calificaciones a continuación son dinámicos y reflejan la opinión de aquellos enófilos que contribuyen con la comunidad dejando sus reflexiones, notas de cata y calificaciones en las fichas de los vinos de nuestra base de datos. La intención desde Vinoaldia.com es acercar una herramienta que concentre la opinión de quienes diariamente disfrutan el Vino Argentino.
| Vino | Año | Cepas | Puntaje | Imagen |
|---|
Su criterio resultará de interés a la comunidad, por eso, si Ud. tiene una opinión formada acerca de alguno de los vinos aquí listados, no dude en dejar su reseña.
Noticias relacionadas a Infinitus
Éste es el listado histórico de noticias relacionadas a Infinitus. Si Ud. es representante de ésta Bodega, no dude en enviarnos información o actualizar la información de su bodega.
| Título | Fecha | Detalle | Imagen |
|---|
Recuerde que como usuario registrado, Ud. accede a un formulario de contacto para comunicarse directamente con Infinitus.
Dirección permanente: Ver
Ingresar como usuario
Aún no está registrado?
Vino al día le acerca de forma gratuita información de calidad de las bodegas más reconocidas y fichas completas de los vinos más característicos de Argentina.
Como usuario registrado, Ud. podrá remitir y acceder a las notas de cata y calificaciones de cientos de vinos argentinos.
Vino al día le acerca de forma gratuita información de calidad de las bodegas más reconocidas y fichas completas de los vinos más característicos de Argentina.
Como usuario registrado, Ud. podrá remitir y acceder a las notas de cata y calificaciones de cientos de vinos argentinos.
Accesos Rápidos
Blogs de Autor
MUNDO ENOLOGÍA
Por Ángel Mendoza
MUNDO ARQUITECTURA
Por Marcelo Pedemonte
MUNDO MARIDAJES
Por Rakel Berón
| Vinos recomendados | Puntos |
|---|---|
| Yacochuya (2001) | 95 |
| Altocedro Reserva | 91 |
| Pisco Tapaus | 86 |
| Angélica Zapata Alta Cabernet Sauvignon (2000) | 90 |
| Alta Vista Alto (2003) | 86 |
| Alfredo Roca Cabernet Sauvignon | 83 |
| Alfredo Roca Family Reserve Malbec (2001) | 78 |
| Santa Julia Syrah Rosé (2006) | 84 |
| Gentile Collins Prestigio Syrah | 89 |
| Colonia Las Liebres (2006) | 89 |
| Colonia Las Liebres (2005) | 84 |
| Carmelo Patti Malbec (2003) | 92 |
Sobre las Calificaciones
Las calificaciones reflejan la opinión de aquellos enófilos que contribuyen con la comunidad dejando sus reflexiones y notas de cata. (Ver listado completo).
Categorías de Noticias
| Bodegas aleatorias (Ver Todas) |
|---|
| Colón (de San Juan) |
| Hermanos Millás (de Mendoza) |
| Coniven (de Mendoza) |
| Marisui (de Mendoza) |
| Llihué (de Mendoza) |
| Speri Argentina S.R.L. (de Mendoza) |
| San Juan de Cuyo, Bodegas y Viñedos (de Mendoza) |
| Finca Alma (de Mendoza) |
| Corigue (de Mendoza) |
| Covisan (de Mendoza) |
| Proemio Wines (Recoleto) (de Mendoza) |
| Co.Fru.Va. (de Mendoza) |
| Carmelo Patti (El Lagar) (de Mendoza) |
| Benegas (de Mendoza) |
| Cordón del Plata (de Mendoza) |
Bodegas por Región
Translate | Traduire | Tradurre
| Estadísticas del sitio |
|---|
|
450 Noticias relacionadas al mundo vitivinícola. 449 fichas detalladas de bodegas argentinas. 896 vinos argentinos comentados en detalle. |
© Copyright 2007 Vinoaldia.com | Todos los derechos reservados | Noticias | Bodegas Argentinas | Vinos Argentinos | Contacto