Alto Vintage Cabernet Sauvignon (2008)
- Nombre:
- Alto Vintage Cabernet Sauvignon
- Tipo y Varietal:
- Vino Tinto > Cabernet Sauvignon
- Añada:
- 2008
- Bodega:
- Vintage
- Region:
- Mendoza
- Enólogo:
- Sin datos.
- Consumir a:
- Sin datos.
- Agregado por:
- Vino al día
Nota de Cata Oficial
Composicion: 100% Cabernet Sauvignon
Tipo de vino: Vino fino tinto varietal
Elaborado por: Bodega Vintage S.A
Zona de producción: Tupungato – Valle de Uco – Mendoza
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
Color: Intenso color rojo rubi.
Aroma: Gran concentración de frutos rojos se conjugan con una nota delicada de pimienta.
Sabor: Buen cuerpo, taninos firmes, equilibrado y complejo.
Madera: Crianza durante 8 meses en barricas de roble francés y americano.
Sugerencias: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisadas o al horno. Quesos semiduros y duros, embutidos de ciervo o jabalí.
Temperatura sugerida: 18*C a 20*C.
DATOS ANALITICOS
Alcohol: 14,9 G.L
Azucares reductores: 3,88 g/l
Acidez total: 5,43 g/l
Acidez volátil: 0,34 g/l
PH: 3,5
ZONA DE PRODUCCION
Ubicado en Tupungato - Valle de Uco - Mendoza, conducido en espalderas.
Clima con gran amplitud térmica entre el dia y la noche, lo que favorece el desarrollo de color y aromas. El suelo de naturaleza aluvional y pedregoso tiene muy buen escurrimiento.
ELABORACION
Se partió de uvas de altísima calidad. La cosecha se realizo manualmente en cajas plásticas. Vinificacion tradicional. Maceracion prolongada con controles permanentes de la fermentación. Su paso por roble se realizo hasta lograr un perfecto equilibrio entre fruta y madera.
-
La Bodega: Vintage
BODEGA VINTAGE es un proyecto familiar que consistio en la remodelación de una bodega antigua del año 1950. Procurando mantener intacta la arquitectura propia de la época se incorporaron elementos de vanguardia que le confieren un matiz diferencial.
Nos sorprende ubicada en un lugar privilegiado, a tan solo 15 minutos de pleno centro de la ciudad de Mendoza.
Es una bodega boutique destinada a la elaboración de vinos de alta calidad enológica, conjugando técnicas de avanzada y la experiencia centenaria de las personas que allí trabajan.
Nuestras uvas son especialmente seleccionadas y traídas de las primeras zonas de Mendoza, como es el Valle de Uco y Lujan de Cuyo.
Nuestros vinos son el resultado de la perseverancia y dedicación de las personas involucradas en este desafio.
BODEGA VINTAGE fue concebida para la obtención de vinos Premium y Super premium, que expresan la tipicidad del terruño argentino.
Cuenta con tres líneas de vinos, ta ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
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