Angélica Zapata Alta Malbec (2000)
- Nombre:
- Angélica Zapata Alta Malbec
- Tipo y Varietal:
- Vino Tinto > Malbec
- Añada:
- 2000
- Bodega:
- Catena Zapata
- Region:
- Mendoza
- Enólogo:
- Sin datos.
- Consumir a:
- Sin datos.
- Agregado por:
- Vino al día
Nota de Cata Oficial
100 % Malbec proveniente del Lote 18 del Viñedo Angélica, de 70 años de edad, con suelo areno/arcilloso. La estación de crecimiento 2000 se caracterizó por temperaturas más frías de lo usual, con un promedio que alcanzó los 19º C, 0.5º C menos de lo habitual, y con temperaturas mínimas promedio que descendieron a los 13º C durante el mes de marzo. Estas condiciones proporcionaron uvas de gran intensidad y complejidad aromática. Las escasas precipitacines a principios de marzo retardaron levemente la cosecha hasta el día 27 de marzo. Este vino puede beberse y disfrutarse ahora, continuando su evolución durante los próximos 8 a 10 años.
Notas del Enólogo
El Catena Alta Malbec presenta un profundo color violeta oscuro. La nariz es concentrada, con notas de frambuesa negra y cassis y sutiles dejos de vainilla y tostado. En boca, es un vino de gran estructura, de paladar untuoso, con taninos dulces y aterciopelados. El final es largo y persistente.
José Galante, Enólogo
-
La Bodega: Catena Zapata
José Galante busca vinos redondos, más suaves, con equilibrio, balance y armonía.
La Bodega posee 6 fincas, desde aquella que rodea a la piramidal bodega de Agrelo ta la más alta, viña de Gualtalalrí. Además, compran a otros productores. Las bayas se descargan por gravedad en boca de tanques de acero inox sobre los que incumbe un robot móvil de pillage. En cuanto a las levaduras, galante emplea seleccionadas e indígenas y de éstas dice que obtiene mayor complejidad aromática. Trabaja con vinos de gota y de primera prensa pneumática, maceraciones frías o largas según el caso, sangrías en el Malbec, fermentaciones malolácticas en acero o en madera y prolongada crianza en algunas de las 5,5 mil barricas al 70% de roble francés, resto roble americano. Reciben visitas con arreglo previo y se cobra la degustación. ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
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