El nuevo instrumento francés permite medir el tenor de antocianos de las uvas « en sólo un segundo y esto ¡sin destruir la baya! », explica Marine Le Moigne, responsable del sector viña en Force A.

Esta empresa se especializó en el desarrollo de instrumentos ópticos transportables destinados al diagnóstico y a la ayuda a la decisión en diversos sectores agrícolas.

La medición consiste en acercar el aparato al racimo para que éste entregue las informaciones respecto de la calidad de las bayas.

Basada en la espectroscopia de fluorescencia, la utilización de este aparato permite « un gran ahorro de tiempo ya que evita la fase de extracción y luego la de dosificación de los polifenoles ». La interpretación de los datos se realiza rápidamente, ya sea gracias a un programa de computación o a través de Force A, en un plazo de tiempo bastante corto.

Comercialización

El objetivo de la empresa Force A por el momento no es el de vender el Multiplex sino el de alquilarlo sólo para una utilización « puntual »: de 2 a 3 meses por año.

« Su alquiler tiene un valor de alrededor de 3000 euros » precisa Patrice Bedin, agente comercial de la empresa. A esto hay que sumarle el costo de la interpretación de los datos realizada por la empresa Force A: que va de 6.000 a 9.000 euros más o menos, en función de la cantidad de informaciones por procesar.

Botellas de Vino Finos autenticadas por iones

Arcane, la célula de transferencia tecnológica del Centre d'études nucléaires de Bordeaux Gradignan /Université Bordeaux, firmó un contrato de cooperación exclusivo con la sociedad “The Antique Wine Company ”, especializada en el comercio internacional de vinos finos, con el fin de autentificar el vidrio de las botellas por haces de iones.

Tal como ocurre con los obras de arte, el vino será en adelante objeto de análisis avanzados con el fin de comprobar su autenticidad: después del fechado del vino, por medio de la radiactividad con el Cesio 137, se analiza el vidrio de la botella utilizando un acelerador de partículas.

La empresa londinense especializada en el comercio internacional de grandes vinos recurrió a los servicios de Arcane con el fin de encontrar un medio de autentificar algunos de las 10 000 botellas anuales que la sociedad compra o vende por cuenta de sus clientes.