Weinert (Bodega)
- Nombre:
- Weinert
- Región:
- Mendoza
- Dirección:
- San Martín 5923 - Luján de Cuyo - Mendoza
- Teléfono:
- +54-261-4960409
- Email:
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- Website:
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Tras finalizar una segunda modernización en 1995, hoy en día Bodega Weinert cuenta con una moderna tecnología para la vinificación y control de calidad.
En su proceso de vinificación, las uvas llegan a la bodega en cajas tras su cosecha manual, y seleccionadas al entrar en las maquinas estrujadoras y molienda. Durante todo su proceso de fermentación los mostos se encuentran bajo control de temperatura y son analizados en laboratorio diariamente. Terminada la fermentación los vinos descansan y se estabilizan en piletas de cemento revestidas con epoxi, garantizando así una mínima variación de temperatura y vibraciones, las cuales podrían afectar la evolución de los vinos jovenes.
Bajando a las cavas, entramos en un mundo místico, mezcla de sabiduría y magia, donde el arte enológico y la bondad de la tierra mendocina se unen para sorprendernos. Añejados en toneles de roble francés, los tintos de Weinert reposarán en estas cavas durante no menos de 2 años, haciéndolas cómplices de sus secretos. Sus gruesas paredes de pierdra las esconden en el subterraneo, creando asi la perfecta temperatura y humedad. Estas, unidas con la paciencia y cuidado humano, son esenciales para lograr nuestro objetivo: vinos clásicos argentinos de alta calidad.
Historia de Weinert Fundada en 1975, Bodega y Cavas de Weinert está ubicada en Lujan de Cuyo, la cuna Argentina de vinos de alta calidad. El edificio de arquitectura española antigua, remanescente de una vieja bodega de la familia mendocina Otero hasta 1920, llama la atención, invitando a aquellos que pasan por ella a conocer lo que guarda en su interior.
Don Bernardo C. Weinert, fundador y propietario, podría ser definido como un entrepreneur. Nacido en una pequeña colonia alemana del sur de Brasil, montó su historia empresarial sobre el transporte internacional en Sudamérica. Fascinado por el mundo de los vinos, decidió montar su propia bodega en Argentina con una filosofía incondicional: producir vinos de alta calidad.
Antes de embarcarse en tal tarea, hizo un extenso estudio sobre Mendoza: su clima, suelo, vides; y encontró en Luján de Cuyo el lugar ideal para su empredimiento. Después de un intenso trabajo de restauración en el edificio adquirido en 1974, trajo la ultima tecnología en vinificación de aquella época y se unió con aclamados enólogos. En ese entonces todos lo creian loco, pero el tiempo comprobó que tenia razón. Tras su primera cosecha comercial en 1976, en 1977 produjo el Weinert Malbec Estrella 1977, un vino renombrado por prestigiosos degustadores en todo el mundo.
Don Bernardo C. Weinert es un hombre cuya filosofía de negocios es muy simple: "mientras tengas tu propia filosofía y la mantengas durante los años, estarás en buen camino".
Cronología
1968
Bernardo C. Weinert inició sus actividades en los vinos como importador y distribuidor del vino argentino San Felipe en Brasil.
1972
Incorporó el vino chileno Santa Helena en su negocio de vinos en Brasil.
1975
Localizó y negoció la compra de una antigua construcción de una bodega mendocina, originalmente construída en 1890 por el Sr. Antonio R. Otero y abandonada en el año 1920.
1976
Se inicia la reconstrucción del predio con la ampliación de su superficie, contando con gran colaboración del Sr. Edgardo Quiroga y Rodolfo Eitner. Se reconstruyen los tanques de hormigón, revistiéndose con elementos de acero inoxidable y epoxi.
- Se instalan la red de circulación de los vinos utilizando caños de acero inoxidable y se coloca una red de distribución de gas carbonico en los tanques de vinos blancos.
- Se construyen los tanques de fermentación de los vinos blancos con revestimiento térmico para la fermentación con control de temperatura.
- Se instaló un completo sistema de producción de frío, como parte de la tecnología para la vinificación de vinos blancos.
- Se instaló un moderno sistema de molienda y prensado de las uvas, de origen Gasquet (Francia).
- Se instaló un completo laboratorio para atender a las necesidades de control de la vinificación y crianza de los vinos. Como primer encargado del laboratorio se contrató al Sr. Juan Ponce.
- Se implantó un novedoso sistema de cosecha, con la utilización de tijeras para cortar los racimos y cajas de madera para el transporte de las uvas en su mejor estado de conservación hasta los lugares individuales de la molienda, de forma a preservar las cualidades aromáticas de las uvas y no exponerlas a oxidación previa.
- Se instaló una completa y moderna unidad para el fraccionamiento y etiquetado de las botellas, de marca TOVER.
- Se instaló un moderno sistema de filtraciones Gasquet para la utilización de diatomea y perlita, como también a través de placas de celulosa, ZEITZ.
- Se equipó la bodega con toneles de roble de NANCY, con un total de 240 unidades con capacidad entre 2.000 y 6.000 litros.
- En abril de este año se contrató un proyecto de tecnología elaborado por el Enólogo Don Raul de La Mota para la elaboración de vinos blancos, tintos y rosados de alta calidad. Esto se implantó en su integración.
- En noviembre de este año se contrató el Sr. Raul de La Mota, enólogo de importante trayectoria en la industria del vino en Mendoza. El Sr. de La Mota tomó a su cargo el control de las maquinarias, cañerías de circulación de los vinos, colocaciones de las puertas y tapas de tanques y toneles y puesta a punto de la unidad de producción.
1977
Se termina con la reconstrucción y ampliación del edificio de la bodega y la instalación de todos elementos necesarios para la producción de vinos de alta calidad.
- En el dia 14 de mayo inciamos la primera cosecha y que seria nuestra primera vendimia. Se cosecharon uvas Malbec, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot de la Loire y Semillon, todas uvas pre controladas para garantizar la máxima pureza varietal bajo el control del Ing. Agrónomo Alcalde, ampelógrafo del INTA y una gran autoridad en esta materia. El primer encargado de la bodega fue el Sr. Santoni.
- La cosecha 1977 fue de una calidad sobresaliente, con un clima perfecto, lo que sumado a la avanzada tecnología aplicada, permitio que se elaboraran vinos de alta calidad. Estos ejercieron una rapida influencia significativa en las características de los vinos argentinos, creando un nuevo marco, los que hoy son verdaderos clásicos.
1978
Inicio de las exportaciones de vinos Weinert para el mercado de Brasil.
- Se iniciaron las ventas en el mercado argentino, con una unidad de distribución instalada en Buenos Aires.
- Los vinos blancos causaron gran impacto en el mercado por su aroma frutado y color no oxidado, características no conocidas en el mercado de los vinos argentinos que provocaron una gran reacción positiva, así como la variedad Pinot de La Loire, el primer vino varietal del mercado argentino.
- Se instalo la oficina administrativa con la participación de la Sra. Nora Paiero como secretaria general.
Datos Técnicos Tierra y Viñedos
No es casual que Bodega y Cavas de Weinert haya elegido al departamento de Luján de Cuyo, en la Provincia de Mendoza, Republica Argentina, como el hábitat ideal para el cultivo de sus viñedos y fundar así una nueva tradición de vinos de calidad.
Con la pujanza y racionalidad propias de una empresa equilibradamente moderna, ésta se abocó a un prolijo y exhaustivo estudio del suelo y condiciones climáticas de la zona. Dicha tarea fue realizada por expertos ingenieros agrónomos, de suelo y enólogos, quienes finalmente determinaron como el más apto de la provincia.
Esta zona, que se extiende hasta la Cordillera de Los Andes, a 33 de latitud sur y 68 de longitud oeste, con una altitud entre 943 y 850 m sobre el nivel del mar, tiene un suelo especialmente apto, de tipo aluvional, rocoso, arenoso, permeable, fértil y no salino, lo que ha permitido una optima adaptación de los cepajes traídos originariamente de Francia, tales como: el Cabernet-Sauvignon, el Malbec, el Chardonnay y el Pinot de la Loire.
Luján de Cuyo está regada por los ríos Cuevas, Tupungato y Mendoza que aportan más de las ¾ partes de su caudal y alimentada también por una serie de ríos y arroyos secundarios provenientes de los deshielos de la cordillera y precordillera mendocina.
El clima es propicio, con bajo promedio de heladas y granizos y alto porcentaje de sol, con temperaturas medias de verano de 22.9 y de 5.7 en invierno. Su promedio anual de precipitaciones es de 193 mm, en su mayor parte en la época estival.
Es una zona prácticamente sin vientos, predominando los del sur y sudeste, con una nubosidad media que oscila entre los 3.80 a 4.40 en octavos.
La nieve es escasa en la zona cultivada, pero abundante en la cordillera donde se originan los ríos.
Esta excelente tierra, aunada a un buen clima y a su pureza ecológica, casi única en el mundo, produce uvas de excelentes cualidades olfato gustativas. Con estas uvas Bodega y Cavas de Weinert elabora sus excelentes vinos, armoniosos, intensos, de gran estabilidad y decididamente muy difíciles de superar.
Finca Iduna
Ubicada en la zona de Lunlunta a 900 m, Maipú - Mendoza a una altitud de 90 metros, nuestra finca tiene 40 hectáreas con las variedades Cabernet-Sauvignon, Gamay, Merlot, Chenin blanc, Sauvignon blanc y Chardonnay. Plantadas entre entre 1986 y 1992, nuestras vides hoy tienen de 9-15 años de edad. Este suelo se caracteriza por su sequedad, porosidad y concentración de minerales, características que, reunidas, lo hacen excepcional para el plantío de uvas.
El manejo de la finca es realizado en forma conjunta por agrónomos y enólogos, adecuando los cuidados a producir uvas destinadas únicamente a vinos de alta calidad. La baja densidad de plantación (3200-6000 plantas/ hectárea), proporciona alta concentración de taninos y estructuras aromáticas en los granos y una madurez pareja y superior.
Nuestro sistema de riego por inundación permite que las raíces de las vides ocupen una superficie y profundidad mayor, permitiendo así a la planta extraer al máximo los minerales de la tierra mendocina y otorgando a las plantas más vigor y vida. Este método de irrigación ayuda a mantener Mendoza como una de las zonas menos propicias a una activa colonia de phyloxera - fungo que diseminó las plantaciones de Francia a principios del siglo XX.
La cosecha es manual con tijeras. Las uvas son preseleccionadas en la finca y transportadas en cajas de plásticos para garantizar la llegada de granos enteros y sanos a la bodega y evitar así un principio de fermentación indeseado por levaduras salvajes en su piel durante el transporte de la finca a la bodega. La cosecha dura un promedio de 2 a 3 días dependiendo del rendimiento de las plantas (4000 a 6000 Kg/hectárea, es decir de 30 a 60 Hectolitros/hectarea).
Complementando nuestra gama de uvas, contamos con contratos a largo plazo con pequeños productores de la región. De esta forma manejamos sus viñedos manteniendo nuestra filosofïa viticultora: baja producción, alta concentración para lograr vinos finos de calidad.
Productos de Weinert
En el siguiente detalle encontrará los productos que comercializa Weinert. Los listados de calificaciones a continuación son dinámicos y reflejan la opinión de aquellos enófilos que contribuyen con la comunidad dejando sus reflexiones, notas de cata y calificaciones en las fichas de los vinos de nuestra base de datos. La intención desde Vinoaldia.com es acercar una herramienta que concentre la opinión de quienes diariamente disfrutan el Vino Argentino.
| Vino | Año | Cepas | Puntaje | Imagen |
|---|---|---|---|---|
Weinert Merlot (Ver ficha) |
(1997) | Vino Tinto y Merlot | ||
Weinert Malbec (Ver ficha) |
(1997) | Vino Tinto y Malbec | ||
Weinert Estrella Malbec 1977 (Ver ficha) |
(Anterior a 1990) | Vino Tinto y Malbec | ||
Weinert Cosecha de Otoño Sauvignon Blanc (Ver ficha) |
(2002) | Vino Blanco y Sauvignon Blanc | ||
UGG Kids Boots Chocolate [10129] - $119.98 : (Ver ficha) |
(1997) | Vino Blanco | ||
LV men monogram canvas For Cheap (Ver ficha) |
(1991) | Brandys y Destilados y Espirituosas | ||
Cavas de Weinert Malbec - Cabernet Sauvignon - Merlot (Ver ficha) |
(1999) | Blend Tinto y Vino Tinto | 90 |
|
Cavas de Weinert Gran Vino Reserva (Ver ficha) |
(1999) | Blend Tinto y Vino Tinto |
Su criterio resultará de interés a la comunidad, por eso, si Ud. tiene una opinión formada acerca de alguno de los vinos aquí listados, no dude en dejar su reseña.
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| Título | Fecha | Detalle | Imagen |
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| Santa Julia Syrah Rosé (2006) | 84 |
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| Colonia Las Liebres (2006) | 89 |
| Colonia Las Liebres (2005) | 84 |
| Carmelo Patti Malbec (2003) | 92 |
Sobre las Calificaciones
Las calificaciones reflejan la opinión de aquellos enófilos que contribuyen con la comunidad dejando sus reflexiones y notas de cata. (Ver listado completo).
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