En estos momentos la moda es que se debe ser amigo de la naturaleza y colaborar con el medio ambiente, lo cual me parece bárbaro y es algo que se está implementando cada vez más en distintos sectores. En el caso del mundo del vino, es un ambiente que no se ha quedado atrás, y cada vez más bodegas están intentando ser verdes, pero no solamente en apariencia sino realmente verdes.

Familia Zuccardi, la bodega argentina comprometida con la calidad y la innovación, presenta Zuelo, un nuevo aceite de oliva extra virgen de estilo fresco y aromático.

La ingesta responsable puede combatir males degenerativos como el Alzheimer y cataratas, ayudar a adelgazar y hasta fortalecer los huesos. Los tratamientos que vienen.

Desarrollaron un método que permite mejorar el aroma de las bebidas alcohólicas fermentadas, a través de la modificación genética de la levadura del vino.

Desarrollaron un método que permite mejorar el aroma de las bebidas alcohólicas fermentadas, a través de la modificación genética de la levadura del vino.

Se llama resveratrol y, aunque cueste pronunciarlo, este compuesto antioxidante empieza a estar en boca de todos por sus efectos antienvejecimiento. Los últimos en comprobar sus bondades rejuvenecedoras han sido unos investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison (EEUU).

Ingerir varias copas de vino a la semana puede reducir el riesgo de padecer artritis reumatoide, destacan dos estudios divulgados en la revista Annals of Rheumatic Diseases. Ese efecto es debido a las propiedades antiinflamatorias del alcohol, indicaron los autores del trabajo, profesores del Instituto Karolinska de Estocolmo.

Los portainjertos son plantas de otras especies de vitis que poseen resistencia genética a diferentes plagas del suelo, como nematodos y filoxera, sobre las que se injertan las variedades de valor comercial que son susceptibles.

Históricamente se produce en tres aldeas en la provincia de Siena: Radda in Chianti, Castellina in Chianti y Gaiole in Chianti situadas en las Colinas del Chianti.

La espuma de la cerveza es para los consumidores un importante indicador de la cualidad de la misma, aunque no es todos los países se le da la misma importancia. Pero como es que se forma la espuma?

¿Le suena el término? Si no es así, vaya haciéndose con él porque un día de estos es probable que se encuentre con algún vino “biodinámico”. Y más vale que esté preparado.

Las bodegas locales se disputan a los más calificados, piden personal por los clasificados y tientan a los alumnos de los últimos años de la facultad. Los protagonistas explican a qué se debe este boom.

Se puden ganar hasta 7000 euros por mes recomendando vinos en Europa. De la mano del prestigio del Malbec argentino, una nueva veta laboral se abrió para quienes quieren convertirse en profesionales en el arte de saber interpretar los signos que permiten sugerir vinos que se adecuen a la ocasión y, por supuesto, a los platos.

Cada vez son más los enólogos y viticultores que consideran esencial prestar atención a la vocación del terruño sobre el que trabajan o sobre el que partir para la obtención de vinos únicos. De él se puede extraer su singular personalidad y lograr vinos singulares e irrepetibles.

Tras la silenciosa fase de crianza de los vinos en contacto con madera, comienza otra etapa no menos importante en la que los vinos enaltecen y ensalzan su elegancia y personalidad.