Fuente: Industria Bebible

El mundial de cervezas se disputará en abril de este año en oportunidad de la “Craft Brewers Conference” en San Diego, California. Este evento se desarrolla cada dos años y reúne a los más calificados profesionales en un panel de jueces, con el objetivo de premiar a los mejores tres exponentes de cada una de las 91 categorías, con las medallas de oro plata y bronce, respectivamente.

“El espíritu de estas verdaderas olimpíadas cerveceras, desarrolladas cada dos años, es celebrar el arte y la ciencia de la elaboración de cerveza, y acercar un reconocimiento a los mejores exponentes del progreso y el desarrollo de la industria”, explicaron los organizadores.

Otro Mundo competirá en la categoría Strong Ale, con su “Strong Red Ale”. Marcelo Cerdán, maestro cervecero de la empresa, explicó: “Se trata de una cerveza de color cobre y 7,5% de alcohol. Se caracteriza por una compleja y armoniosa variedad de aromas y sabores. Posee un fuerte carácter a malta con tonos acaramelados debido al blend de maltas especiales utilizado. Resaltan los matices frutales impartidos por la cepa de levadura de fermentación alta de origen británico, acompañado de una cálida sensación en boca, debido a su alto contenido alcohólico”.

Pablo Fazio, presidente de Otro Mundo Brewing Company, opinó: “Los consumidores están descubriendo una mayor variedad, tanto de productos tradicionales como de nuevos estilos. Estilos belgas en Japón, altbiers en Estados Unidos, Pale Ales en Alemania y cervezas Bocks en Brasil son sólo algunos de los interesantes ejemplos del desarrollo y el dinamismo que está adquiriendo el cambiante mercado internacional”.

Y agregó: “La calidad y diversidad de cervezas disponible en mundo prueba que la excelencia no conoce fronteras. Vamos a aprender; para nosotros participar ya nos convierte en ganadores”.