Fuente: Prensa Miguel Minni

La nueva bodega, equipada con la más moderna tecnología, cuenta con una capacidad de 500 mil litros en piletas de cemento con epoxi y tanques de acero inoxidable, 50 barricas de roble son destinadas a la crianza de las mejores uvas para elaborar vinos de alta calidad.

Un sistema de termorregulación totalmente automatizado, con unidades de frío de 15000 frigorías, permiten optimizar la fermentación y la elaboración.

El fraccionamiento se realiza en la misma bodega con una moderna línea totalmente automatizada, con capacidad para embotellar-etiquetar 2.000 botellas por hora. La superficie total cubierta es de 8000 metros cuadrados distribuidos en los sectores de elaboración, procesamiento, fraccionamiento, depósitos y oficinas administrativas.