Fuente: MDZ

La merma fue como consecuencia de los problemas climáticos de este año: granizo y excesivas lluvias. Las primeras cifras de la vendimia 2008 indican que se registró una baja en Mendoza y San Juan de 10,19% con respecto al año pasado.

El calendario de cosecha finalizó formalmente en Mendoza y San Juan el pasado 30 de abril, aunque desde el INV se indicó que, si bien se puede seguir ingresando uva para elaborar mosto, “ya casi no quedan racimos en las vides”.

El titular del organismo, Juan Carlos Jaliff, al respecto dijo que “las cifras de estas dos provincias, que representan el 90% de la producción vitivinícola del país, han llegado a los 2.926 millones de kilos lo que representa una disminución del 10,19% con respecto a la cosecha 2007 y se discrimina de la siguiente manera: Mendoza cosechó 1.820 millones de kilos de uva lo que significa una disminución del 10,90% y San Juan totalizó los 807 millones de kilos con una merma de 8,56% con respecto a la vendimia 2007”.

El funcionario comentó que la elaboración de mosto alcanzó casi el 30% entre Mendoza y San Juan. “Mendoza elaboró casi 300 millones de litros que representa el 20,64% y San Juan con 302 millones de litros alcanzó el 51%”.

Desde el INV se recordó que hay que tener en cuenta que la obligación del mosto no incide sobre lo exportable y Mendoza representa el 80% del vino de exportación por lo que esta provincia esta provincia estaría cumpliendo con el acuerdo interprovincial -el acuerdo Mendoza - San Juan- que fijó en un 30% el cupo para este año.

Con respecto al pronóstico que el INV dio a conocer en febrero pasado la presente cosecha tuvo una disminución en Mendoza del 10,56% y en San Juan de 3,46%.

Se remarcó como “importante” que “que ese pronóstico estaba condicionado por los factores climáticos, especialmente las lluvias y como consecuencia de la continuidad de las precipitaciones se produjo la merma que se pudo observar en la reciente vendimia con respecto a las expectativas que teníamos en aquel momento”, según expresó Jaliff.

Finalmente, agregó que “durante la Vendimia 2008 hemos controlado entre el 25 y 30% del ingreso de uva a bodega, por lo que imagínense que un muestreo del 5% da resultados con un escaso margen de error. Nosotros –dijo Jaliff- hemos quintuplicado ese número, por lo que ésta ha sido un proceso de cosecha y elaboración controlado a fondo con un gran trabajo de los técnicos del INV”.