Alberto Furque Malbec (Sin datos)
Nota de Cata Oficial
Pronunciado color rojo con notas violetas. En aroma, sutil combinación de guindas, ciruelas y pasas de uva. En boca es un vino espeso, de muy buena estructura y de taninos maduros y dulces.
Composición Varietal: 100% Malbec
Viñedo: Finca de Abajo - Edad: 50 años
Altura: 900 m sobre el nivel del mar
Producción: 65 quintales por hectárea
Método de recolección: manual
Fermentación: con levaduras selecciona-das, 20 días de maceración con 3 remontajes y 2 delestages diarios.
Alcohol: 14,60% Acidez: 5,25
ph: 3,8 - Azúcar: 1,80
-
La Bodega: Aconquija
Con la dirección del enólogo Maschetti, vinifican en piletas de cemento epoxy, que son 30 en total. Sus capacidades oscilan entre 25 a 70 mil litros, enfriadas en placas móviles; en las piletas superiores fermentan los mostos y en las subterráneas, estacionan los vinos. Poseen 2 lagares de acero inox, tuberías de enfriamiento de las uvas, prensa de canasto y modernas moledoras /despalilladoras y bombas. También cuentan con 7 tanques de hierro epoxy y 1 de acero inox para estacionamiento y fraccionamiento. El etiquetado es manual y el fraccionamiento, con planta móvil.
Las Fincas: En la actualidad poseemos dos fincas con un total de 150 hectáreas de las cuales están plantadas solamente 85 en espaldero y parral. Toda la producción de vino proviene de estas fincas. Las variedades cultivadas son: Malbec, Syrah, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Torrontés.
Ambos sistemas de conducción están trabajados para obtener p ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
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