Alma 4 Bonarda (2004)
- Nombre:
- Alma 4 Bonarda
- Tipo y Varietal:
- Vino Tinto > Bonarda > Vino Espumante > Espumante Tinto
- Añada:
- 2004
- Bodega:
- Alma 4
- Region:
- Mendoza
- Enólogo:
- Sin datos.
- Consumir a:
- Sin datos.
- Agregado por:
- Vino al día
Nota de Cata Oficial
Alta calidad, innovación y estilo único son los atributos principales que caracterizan a esta línea de espumantes. Elaborados siguiendo el tradicional método Champenoise, los Alma 4 son producidos en base a uvas tintas y blancas tradicionales y no tradicionales –como Bonarda y Viognier.
Espumante 100% Bonarda. Elaborado a través del método Champenoise. 30 meses de tiempo sobre levaduras. De tonalidad roja intensa con destellos violáceo profundos. Presenta en nariz una interesante presencia de frutas rojas: frutilla, cereza y negras como moras. Notas florales a violeta. En boca, se destacan frutas maduras rojas y negras. Pasas y mermelada. Taninos dulces. Final largo y dulce con notas a chocolate.
-
La Bodega: Alma 4
Sociedad creada por Marcela Manini, Sebastián Zuccardi, Agustín Lopez y Mauricio Castro. En 2003 elaboración, por parte del equipo de los 4 enólogos de la bodega, de 12 mil botellas. Diversas variedades físicas: Pinot Noir, Chardonnay, Chardonnay y Bonarda ; y también experimentación con Sangiovese y Suvignon Blanc, o con Viognier y Syrah.
El equipo procura hallar la identidad de cada espumante. La expermentación en vistas a sus fines se proyecta también a distintas zonas: Santa Rosa (Chardonnay y Pinot Noir), Tupungato (Pinot Noir) y Tunuyán (Chardonnay).
Prensan racimos enteros en prensa pneumática , emplean una misma levadura seleccionada para las dos fermentaciones, hacen los vinos base y luego, al cabo de 6, 8 o 12 meses se juntan los 4 enólogos para realizar los cortes o mezclas que luego van al tanque de acero inox para realizar su amalgama. Por 15 meses se almacenan en pupitres las botellas. Durante como mínmo un mes se las ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
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