Alma 4 Chardonnay Roble (2003)
- Nombre:
- Alma 4 Chardonnay Roble
- Tipo y Varietal:
- Vino Blanco > Chardonnay > Vino Espumante > Espumante Blanco
- Añada:
- 2003
- Bodega:
- Alma 4
- Region:
- Mendoza
- Enólogo:
- Sin datos.
- Consumir a:
- Sin datos.
- Agregado por:
- Vino al día
Nota de Cata Oficial
Alta calidad, innovación y estilo único son los atributos principales que caracterizan a esta línea de espumantes. Elaborados siguiendo el tradicional método Champenoise, los Alma 4 son producidos en base a uvas tintas y blancas tradicionales y no tradicionales –como Bonarda y Viognier.
Premiado con el Golden Trophy en el Argentina Wine Award 2007. Está compuesto en un 80% por uvas Chardonnay, 15% Chardonnay con paso por barricas de roble francés y 5 % Pinot Noir. Elaborado a través del método Champenoise. 40 meses de tiempo sobre levaduras. Presenta una tonalidad amarilla dorada intensa. En nariz, se aprecian notas frescas típicas del Chardonnay como pera y membrillo. Se combinan notas de miel, coco, bizcochos y cereal aportadas por su paso por madera y el largo tiempo en contacto con levaduras. En boca, es absolutamente completo. La cremosidad y la vainilla, sostenida por una tostada acidez, esta siempre dominada por la fruta. De gran estructura, presenta un final intenso, con notas que recuerdan a frutas secas, chocolate blanco.
-
La Bodega: Alma 4
Sociedad creada por Marcela Manini, Sebastián Zuccardi, Agustín Lopez y Mauricio Castro. En 2003 elaboración, por parte del equipo de los 4 enólogos de la bodega, de 12 mil botellas. Diversas variedades físicas: Pinot Noir, Chardonnay, Chardonnay y Bonarda ; y también experimentación con Sangiovese y Suvignon Blanc, o con Viognier y Syrah.
El equipo procura hallar la identidad de cada espumante. La expermentación en vistas a sus fines se proyecta también a distintas zonas: Santa Rosa (Chardonnay y Pinot Noir), Tupungato (Pinot Noir) y Tunuyán (Chardonnay).
Prensan racimos enteros en prensa pneumática , emplean una misma levadura seleccionada para las dos fermentaciones, hacen los vinos base y luego, al cabo de 6, 8 o 12 meses se juntan los 4 enólogos para realizar los cortes o mezclas que luego van al tanque de acero inox para realizar su amalgama. Por 15 meses se almacenan en pupitres las botellas. Durante como mínmo un mes se las ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
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