Altocedro Reserva (Sin datos)
91 /100
(promedio sobre 5 calificaciones)
(promedio sobre 5 calificaciones)
- Nombre:
- Altocedro Reserva
- Tipo y Varietal:
- Vino Tinto > Malbec
- Añada:
- Sin datos
- Bodega:
- Altocedro
- Region:
- Mendoza
- Enólogo:
- Sin datos.
- Consumir a:
- Sin datos.
- Agregado por:
- Vino al día
Nota de Cata Oficial
De viñedos de 1.050 mts de altitud y entre 49 y 67 años de edad, con suelo franco arenoso y fondo pedregoso. La densidad de la plantación es de 5.000 plantas por hectárea, siendo el rendimiento cercano a 1,2 kg por planta. La conducción es por viña baja y parral y el riego tradicional por surcos.
Elaboración: 9 días de fermentación con levaduras indígenas en pequeñas vasijas a 29ºC. Sangrado del 25%, 4 remontajes diarios, 3 delestages. 20 días de maceración sobre orujos. Fermentación maloláctica completa y espontánea a fines de Abril.
Crianza: Barricas de roble francés durante 15 meses.
Estabilización: Estabilización por frío natural. Sin filtrado.
Producción: Alrededor de 15.000 botellas por añada.
Otros Datos
Tipo de cosecha: Manual en cajas plásticas.
Período: Segunda quincena de Abril.
Nivel de alcohol: 14.9
Nivel de azúcar: 2.5
pH: 3.62
Acidez: 5.4ml.
SO2 Total: 76ml3.
-
La Bodega: Altocedro
Altocedro cuenta con tres fincas donde cultiva bajo diferentes técnicas, uvas de alta calidad. El total cubre 24 hectáreas donde se combina el riego tradicional con el presurizado por goteo. Las vides se conducen tanto por sistema de parral como de espaldero alto y bajo. Estas fincas de 50 y 70 años de antigüedad, han sido verdaderos testigos de la evolución de nuestra viticultura, conformando así una expresión viva del patrimonio vitícola argentino.
La densidad de plantación oscila entre 3.500 y 5.000 plantas por hectárea, brindando gran diversidad en los productos obtenidos. El manejo es poco intervencionista, realizando tratamientos culturales de suelo casi nulos concentrándonos especialmente en la sanidad, homogeneidad y el vigor moderado de la canopia.
En el año 2000, se remodeló la antigua Bodega, dejando allí un lugar de vanguardia enológica para la elaboración y crianza de vinos de alta calidad, que combina lo mejor del proces ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
Nota: Sólo los usuarios registrados en el sitio pueden dejar calificaciones mayores a 80 puntos.
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- 92 puntosDalmonico Calificó con 92 puntos sobre 100 el Sabado 08 de Noviembre de 2008.
- 0 puntos
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Calificó con 0 puntos sobre 100 el Miercoles 10 de Septiembre de 2008.
- 91 puntos
Digno referente del Malbec Argentino.
Calificó con 91 puntos sobre 100 el Viernes 27 de Junio de 2008.
- 90 puntos
El Malbec argentino que quisiera que nos represente en el mundo, gran personalidad y equilibrio de persistencia larga. Amalgama de sabores frutales, balsámicos y etéreos.
Calificó con 90 puntos sobre 100 el Lunes 05 de Mayo de 2008.
- 92 puntosCalificó con 92 puntos sobre 100 el Martes 15 de Abril de 2008.
- 91 puntos
Wine Spectator calificó la añada 2004 de Altocedro Reserva con 91 puntos. Recomienda ser bebido hasta 2009.
Calificó con 91 puntos sobre 100 el Miercoles 27 de Febrero de 2008.
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