Angélica Zapata Alta Chardonnay (2000)
92 /100
(promedio sobre 1 calificaciones)
(promedio sobre 1 calificaciones)
- Nombre:
- Angélica Zapata Alta Chardonnay
- Tipo y Varietal:
- Vino Blanco > Chardonnay
- Añada:
- 2000
- Bodega:
- Catena Zapata
- Region:
- Mendoza
- Enólogo:
- Sin datos.
- Consumir a:
- Sin datos.
- Agregado por:
- Vino al día
Nota de Cata Oficial
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La Bodega: Catena Zapata
José Galante busca vinos redondos, más suaves, con equilibrio, balance y armonía.
La Bodega posee 6 fincas, desde aquella que rodea a la piramidal bodega de Agrelo ta la más alta, viña de Gualtalalrí. Además, compran a otros productores. Las bayas se descargan por gravedad en boca de tanques de acero inox sobre los que incumbe un robot móvil de pillage. En cuanto a las levaduras, galante emplea seleccionadas e indígenas y de éstas dice que obtiene mayor complejidad aromática. Trabaja con vinos de gota y de primera prensa pneumática, maceraciones frías o largas según el caso, sangrías en el Malbec, fermentaciones malolácticas en acero o en madera y prolongada crianza en algunas de las 5,5 mil barricas al 70% de roble francés, resto roble americano. Reciben visitas con arreglo previo y se cobra la degustación. ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
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Chardonnay voluptuoso con gran equilibrio entre frescura y untuosidad, entre fruta y madera. Totalmente balanceado y persistente, para saborear cada sorbo por mucho tiempo.