Brandy Uva Malbec (Sin datos)
- Nombre:
- Brandy Uva Malbec
- Tipo y Varietal:
- Espirituosas > Brandys y Destilados
- Añada:
- Sin datos
- Bodega:
- Tapaus
- Region:
- Mendoza
- Enólogo:
- Sin datos.
- Consumir a:
- 15º C
- Agregado por:
- Vino al día
Nota de Cata Oficial
Origen de la uva: Lunlunta, Mendoza
Cosechado: Abril 2004
Varietal: Malbec
Cosecha: Manual
Nivel polifenólico óptimo
Control de calidad de las uvas cosechadas
Despalillado a mano
Vinificación: Fermentación con levaduras seleccionadas
Fermentación a temperatura controlada a max. 28º C
Destilado: Abril 2004
Añejado: Un mes en damajuanas de 10 litros
Corte: Junio 2004
Litros: 1,100
Estabilizado: En frío a -10º C
Filtración: A 1,2µm
Potencial de guarda: Para disfrutar ahora pero madurará hasta un óptimo de 10 años (2004-2014)
Nota del Maestro Destilador: Catado en junio 2004 por Ing. Hubert Weber
Copa: Copa de destilados TAPAUS
Color: Cristal claro
Aroma: A ciruelas en un árbol en un día de verano; heno de las altas montañas suizas, cerezas maduras secadas por el sol.
Gusto: Entrada suave con una leve presencia alcohólica, cambio casi inmediato a dulce.
Largo: En boca dulce basado en los componentes alcohólicos, sabroso, con persistencia aromática de más de 30 segundos.
Otro: Después de 48 horas en copa persiste el aroma intenso (con el recuerdo del anteriormente descrito).
Cabe destacar que el Brandy de Uva Malbec TAPAUS 2004 fue destacado por el AUSTRAL SPECTATOR 2006 (pág. 197) como "excepcional".
-
La Bodega: Tapaus
Inaugurada en 2004, es la primera destilería argentina que produce destilados y licores de alta gama. A diferencia de muchos que usan alcoholes basados en cereales o caña de azucar, todos nuestros productos tienen como base alcohol vínico y las materias primas más naturales de los alrededores de Mendoza y el resto del país.
Ninguno de nuestros productos - grappas, brandys y destilados, espíritus y licores - tienen colorantes o ingredientes para su conservación. El resultado es un equilibrio ARMONICO entre aromas y alcohol. Es por ello que en TAPAUS, "tesoro escondido" en huarpe, se elaboran los más exclusivos tesoros que son nuestros destilados, espiritus y licores.
Nuestra destilería - premiada por su diseño y construcción - está ubicada en Lunlunta (Maipú, Mendoza) sobre la Ruta del Vino. Damos la bienvenida al turista, hacemos visitas guiadas en español, alemán (a pedido) e inglés.
Sobre la destilería
Desde su génesis, el edificio ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
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