Grand Callia (Sin datos)
90 /100
(promedio sobre 1 calificaciones)
(promedio sobre 1 calificaciones)
Nota de Cata Oficial
Shiraz 40% - Malbec 20% - Merlot 20% - Tannat 20%
Este blend de color rojo oscuro presenta tonalidades violetas y negruzcas, aromas especiados y equilibrados, con notas de regaliz, vainilla y coco. En boca se presenta untuoso, con taninos amables y redondos, de larga caudalía y fuerte presencia de especias aportadas por su paso por madera.
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La Bodega: Callia
Callia es una bodega del grupo Salentein. Ubicada en suelos arenosos y arcillosos. Su enólogo es Oscar Blondillo (ex Graffigna).
De las 182 hectáreas que plantó Pulenta, 124 son Syrah y el resto Chardonnay, Viognier y Malbec . Además tiene otra finca en 9 de Julio con 35 hectáreas de Syrah y 20 de Cabernet Sauvignon, Merlot, y Petit Verdot. Sólo de Syrah hay 4 variedades clonales. las cepas más viejas tienen 10 años. A cargo de la viña está el ingeniero agrónomo Rodolfo Perinetti.
Compran uvas en los valles de Pedernal y Zonda, y reciben Chardonnay, Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon de Jáchal, donde hay 28 hectáreas bajo cultivo a 1400 metros de altitud.
la bodega fue construida sobre la pequeña bodega Pulenta. Tiene un aire funcional. Poseen tanques de acero inox de 8 a 41 mil litros con temperatura controlada. Cuentan con piletas de cemento epoxy. Poseen 250 barricas mitad francesas y mitad americanas. También emplean duelas de ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
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Muy bueno , persistente, algo aspero en boca pero con buenos taninos y largo final , lo acompañamos con bife de chorizo y ragu de hongos de pino