Licor de Caramelo (Sin datos)
- Nombre:
- Licor de Caramelo
- Tipo y Varietal:
- Espirituosas > Licores
- Añada:
- Sin datos
- Bodega:
- Tapaus
- Region:
- Mendoza
- Enólogo:
- Sin datos.
- Consumir a:
- 15º C
- Agregado por:
- Vino al día
Nota de Cata Oficial
Origen del alcohol: Destilado Tapaus a base de vino blanco (no de cereales como la mayoría de la familia de los licores)
Caramelo: Hecho a base de azúcar blanco
Corte: Constantemente
Embotellado: Constantemente
Análisis: Alcohol 23% vol.
302 g/l extracto seco
Potencial de guarda: Listo para ser consumido ahora, puede guardarse unos meses.
Condiciones ideales de guarda: Lugar oscuro y a 15º C (temperaturas más altas causan una evolución o degradación más rápida de la aromática). Una vez abierto guardarlo bien tapado en la heladera.
Ideal de consumo: Puro muy bueno en una copa de licor de Tapaus a unos 15º C
Comida:
Sobre un bizcochuelo con crema pastelera o crema chantilly
Sobre flan casero
Sobre tiramisu
Sobre helado de vainilla o americana
En tragos:
Para acompañar el café
Nota del Maestro Destilador: Catado por Ing. Hubert Weber
Copa: Copa de licores Tapaus
Color: Oro oscuro
Aroma: Buen e intenso aroma a caramelo
Gusto: Intenso gusto a caramelo, acompañado por una armoniosa dulzura sin ser pegajoso gracias a su agradable contenido de alcohol, final un poco seco (tipo caramelo)
Largo: Muy largo, de buena persistencia y tipicidad aromática
-
La Bodega: Tapaus
Inaugurada en 2004, es la primera destilería argentina que produce destilados y licores de alta gama. A diferencia de muchos que usan alcoholes basados en cereales o caña de azucar, todos nuestros productos tienen como base alcohol vínico y las materias primas más naturales de los alrededores de Mendoza y el resto del país.
Ninguno de nuestros productos - grappas, brandys y destilados, espíritus y licores - tienen colorantes o ingredientes para su conservación. El resultado es un equilibrio ARMONICO entre aromas y alcohol. Es por ello que en TAPAUS, "tesoro escondido" en huarpe, se elaboran los más exclusivos tesoros que son nuestros destilados, espiritus y licores.
Nuestra destilería - premiada por su diseño y construcción - está ubicada en Lunlunta (Maipú, Mendoza) sobre la Ruta del Vino. Damos la bienvenida al turista, hacemos visitas guiadas en español, alemán (a pedido) e inglés.
Sobre la destilería
Desde su génesis, el edificio ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
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