Licor de Mandarina (Sin datos)
- Nombre:
- Licor de Mandarina
- Tipo y Varietal:
- Espirituosas > Licores
- Añada:
- Sin datos
- Bodega:
- Tapaus
- Region:
- Mendoza
- Enólogo:
- Sin datos.
- Consumir a:
- 15º C
- Agregado por:
- Vino al día
Nota de Cata Oficial
Origen del alcohol: Destilado TAPAUS a base de vino blanco (no de cereales como la mayoría de la familia de los licores)
Origen de la mandarina: Tucumán, Argentina
Embotellado: Frecuentemente para garantizar frescura
Análisis: alcohol 16% vol. - 60% de jugo de mandarina fresca
Potencial de guarda: Listo para ser consumido ahora, puede guardarse unos meses. No contiene conservantes químicos. Al guardarlo un tiempo se hace más compleja la aromática (aparece aroma a miel y diferentes flores), perdiendo un poco de la intensa aromática a mandarina.
Condiciones ideales de guarda: Lugar oscuro y a 15º C (temperaturas más altas causan una evolución o degradación más rápida de la aromática); una vez abierto guardarlo bien tapado en la heladera.
Ideal de consumo: Puro muy bueno en una copa de licor de TAPAUS a unos 15º C, puro en un vaso de trago con un cubito de hielo. También puede agregar Pisco TAPAUS y algo de agua con gas para un trago fresco y fácil de preparar. En comida: Sobre un bizcochuelo con crema pastelera y/o crema chantilly, sobre helado de crema, vainilla o tipo americano.
Información consumo: Como no contiene estabilizantes, la pulpa del jugo se separa después de un tiempo, sedimentándose en la parte inferior de la botella. Antes de servir agitar la botella para homogeneizar el contenido.
Nutrición & salud: Si se calienta a más de 40º C pierde la vitamina C; licor rico en carotinas y vitamina C aportada por la mandarina. Como toda fruta y verdura con carotina ayuda a bajar el colesterol malo y trabaja como antioxidante en el cuerpo entero.
Notas del Maestro Destilador: Catado por Ing. Hubert Weber
Copa: Copa de licores Tapaus
Color: Naranja alegre
Aroma: Buen e intenso aroma a mandarina y otras frutas con alto contenido de carotinas, como por ejemplo a mango
Gusto: Intenso y jugoso gusto a mandarina fresca, intensificado y armonizado por un buen equilibrio entre azúcar, acidez y alcohol
Largo: Largo, de buena persistencia y tipicidad aromática con un toque muy amable y típico de la mandarina, siendo ella siempre menos ácido que la naranja o el limón.
-
La Bodega: Tapaus
Inaugurada en 2004, es la primera destilería argentina que produce destilados y licores de alta gama. A diferencia de muchos que usan alcoholes basados en cereales o caña de azucar, todos nuestros productos tienen como base alcohol vínico y las materias primas más naturales de los alrededores de Mendoza y el resto del país.
Ninguno de nuestros productos - grappas, brandys y destilados, espíritus y licores - tienen colorantes o ingredientes para su conservación. El resultado es un equilibrio ARMONICO entre aromas y alcohol. Es por ello que en TAPAUS, "tesoro escondido" en huarpe, se elaboran los más exclusivos tesoros que son nuestros destilados, espiritus y licores.
Nuestra destilería - premiada por su diseño y construcción - está ubicada en Lunlunta (Maipú, Mendoza) sobre la Ruta del Vino. Damos la bienvenida al turista, hacemos visitas guiadas en español, alemán (a pedido) e inglés.
Sobre la destilería
Desde su génesis, el edificio ......
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