Licor de Pomelo (Sin datos)
68 /100
(promedio sobre 1 calificaciones)
(promedio sobre 1 calificaciones)
- Nombre:
- Licor de Pomelo
- Tipo y Varietal:
- Espirituosas > Licores
- Añada:
- Sin datos
- Bodega:
- Tapaus
- Region:
- Mendoza
- Enólogo:
- Sin datos.
- Consumir a:
- 15º C
- Agregado por:
- Vino al día
Nota de Cata Oficial
Origen del alcohol: Destilado Tapaus a base de vino blanco (no de cereales como la mayoría de la familia de los licores)
Pomelo rosado: Tucumán, Argentina
Análisis: Alcohol 15% vol., 60% de jugo de pomelo fresco
Potencial de guarda: Listo para ser consumido ahora, puede guardarse unos meses. No contiene conservantes químicos. Al guardarlo un tiempo se hace más compleja la aromática (aparece aroma a miel y diferentes flores), perdiendo un poco de la intensa aromática a pomelo
Condiciones ideales de guarda: Lugar oscuro y a 15º C (temperaturas más altas causan una evolución o degradación más rápida de la aromática). Una vez abierto guardarlo bien tapado en la heladera.
Ideal de consumo: Puro muy bueno en una copa de licor de Tapaus a unos 15º C. Puro en un vaso de trago con un cubito de hielo.
Comida: Sobre un bizcochuelo con crema pastelera o crema chantilly.
En tragos, como aperitivo y con espumante o como "amuse-bouche" entre los platos.
Información: Como no contiene estabilizantes, la pulpa del jugo se separa después de un tiempo, quedando suspendida la pulpa en la parte superior de la botella. Antes de servir agitar la botella para homogeneizar el contenido.
Nota del Maestro Destilador: Catado por Ing. Hubert Weber
Copa: Copa de licores Tapaus
Color: Rosado, grisáceo
Aroma: Buen e intenso aroma a pomelo
Gusto: Intenso y jugoso gusto a pomelo, intensificado y armonizado por un buen equilibrio con azúcar, ácido y alcohol
Largo: Largo, de buena persistencia y tipicidad aromática con un toque muy amable y típico amarguito tipo pomelo en el final
-
La Bodega: Tapaus
Inaugurada en 2004, es la primera destilería argentina que produce destilados y licores de alta gama. A diferencia de muchos que usan alcoholes basados en cereales o caña de azucar, todos nuestros productos tienen como base alcohol vínico y las materias primas más naturales de los alrededores de Mendoza y el resto del país.
Ninguno de nuestros productos - grappas, brandys y destilados, espíritus y licores - tienen colorantes o ingredientes para su conservación. El resultado es un equilibrio ARMONICO entre aromas y alcohol. Es por ello que en TAPAUS, "tesoro escondido" en huarpe, se elaboran los más exclusivos tesoros que son nuestros destilados, espiritus y licores.
Nuestra destilería - premiada por su diseño y construcción - está ubicada en Lunlunta (Maipú, Mendoza) sobre la Ruta del Vino. Damos la bienvenida al turista, hacemos visitas guiadas en español, alemán (a pedido) e inglés.
Sobre la destilería
Desde su génesis, el edificio ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
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Desde hace 15 ds. probe en el fin del mundo tierrra del fuego vuestro exquisito licor de pomelo, llegue a miramar ,pcia de buenos Aires y trate de comprarlo, incluso en mar del plata, no tienen distribuidor en la zona de la costa? fui a Cabrales, por favor desearia saber donde puedo comprarlo. gracias