Pisco Tapaus (Sin datos)
86 /100
(promedio sobre 5 calificaciones)
(promedio sobre 5 calificaciones)
- Nombre:
- Pisco Tapaus
- Tipo y Varietal:
- Espirituosas > Brandys y Destilados
- Añada:
- Sin datos
- Bodega:
- Tapaus
- Region:
- Mendoza
- Enólogo:
- Sin datos.
- Consumir a:
- 15º C
- Agregado por:
- Vino al día
Nota de Cata Oficial
Origen del alcohol: Vino blanco Moscatel de Alejandría 2004
Origen: San Martín, Mendoza
Destilado: Agosto 2004
Corte: Octubre de 2004
Rebaje, enfriado y filtrado: Octubre de 2004
Litros: 1800
Embotellado: Noviembre 2004
Análisis: Alcohol 35% vol.
Extracto: Seco 2,4 g/l
Alcohol metílico: 0,1 ml/l
Potencial de guarda: Listo para ser consumido ahora, se puede guardar varios años. Al guardarlo un tiempo se hace más suave en boca.
Condiciones ideales de guarda: Lugar oscuro y a 15º C (temperaturas más altas causan una evolución o degradación más rápida de la aromática). Con temperaturas muy bajas se encapsulan los aromas y se pierde el potencial de esta bebida.
Ideal de consumo: Puro muy bueno, consumirlo en una copa de destilado de TAPAUS a unos 15º C.
Acompaña a platos de pescados o mariscos como aperitivo o trago (Pisco Sour) y otras carnes blancas con frutas frescas (ensalada de frutas) o desecadas (como elemento de hidratación de pasas de uva).
Salud: Cuando se lo prepara en tragos es un excelente vehículo de vitaminas y minerales (vitamina C y potasio en el caso del Pisco Sour).
Nota del Maestro Destilador: Catado en junio 2004 por Ing.Hubert Weber
Copa: Copa de destilados TAPAUS
Color: Tenue dorado
Aroma: Típico de la uva moscatel, fresco, algo dulce y con una leve presencia alcohólica
Gusto: Uva moscatel, dulce y levemente alcohólico
Largo: Breve
Otros: Es un pisco ideal para ser consumido puro. En Pisco Sour resalta la aromática propia.
Cabe destacar que el Pisco TAPAUS 2004 fue destacado por el AUSTRAL SPECTATOR 2006 (pág. 197) como "excelente".
-
La Bodega: Tapaus
Inaugurada en 2004, es la primera destilería argentina que produce destilados y licores de alta gama. A diferencia de muchos que usan alcoholes basados en cereales o caña de azucar, todos nuestros productos tienen como base alcohol vínico y las materias primas más naturales de los alrededores de Mendoza y el resto del país.
Ninguno de nuestros productos - grappas, brandys y destilados, espíritus y licores - tienen colorantes o ingredientes para su conservación. El resultado es un equilibrio ARMONICO entre aromas y alcohol. Es por ello que en TAPAUS, "tesoro escondido" en huarpe, se elaboran los más exclusivos tesoros que son nuestros destilados, espiritus y licores.
Nuestra destilería - premiada por su diseño y construcción - está ubicada en Lunlunta (Maipú, Mendoza) sobre la Ruta del Vino. Damos la bienvenida al turista, hacemos visitas guiadas en español, alemán (a pedido) e inglés.
Sobre la destilería
Desde su génesis, el edificio ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
Nota: Sólo los usuarios registrados en el sitio pueden dejar calificaciones mayores a 80 puntos.
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- 97 puntos
Referido a este tipo de bebidas, descubrí esta bodega hace un par de años y me sorprende gratamente, aunque descuenta el color de la misma, aunque por otro lado le da un toque de originalidad.
Calificó con 97 puntos sobre 100 el Miercoles 26 de Noviembre de 2008.
- 88 puntosCalificó con 88 puntos sobre 100 el Lunes 11 de Febrero de 2008.
- 96 puntos
Se percibe la sutil aromática de la uva moscatel de Alejandría.
Es muy rico puro con un hielo en copa grande.
No me parece acertado haberle agregado color ya que no tiene paso por maderaCalificó con 96 puntos sobre 100 el Viernes 28 de Diciembre de 2007.
- 71 puntos
Que hay sobre la denomincacion de origen?
Entiendo que no podria llamarse pisco esta aguardiente.Calificó con 71 puntos sobre 100 el Sabado 22 de Diciembre de 2007.
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No esta mal este aguardiente de uva, salvo que autodenominarlo Pisco no es correcto, ya que este aguardiente nada tiene con la ciudad de Pisco (PERÚ) que es la que le otorga el nombre a la bebida que vio nacer "Aguardiente de uva de Pisco" ademas de conferirle la Denominacion de Origen.