Pulenta Estate Cabernet Sauvignon (2002)
79 /100
(promedio sobre 1 calificaciones)
(promedio sobre 1 calificaciones)
- Nombre:
- Pulenta Estate Cabernet Sauvignon
- Tipo y Varietal:
- Vino Tinto > Cabernet Sauvignon
- Añada:
- 2002
- Bodega:
- Pulenta Estate
- Region:
- Mendoza
- Enólogo:
- Sin datos.
- Consumir a:
- Sin datos.
- Agregado por:
- Vino al día
Nota de Cata Oficial
Nota técnica: Vendimia 2002
. Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
. Bajos rendimientos para lograr los caracteres de madurez y
colores intensos
. Maceraciones extendidas para obtener taninos redondos y
vinos con gran estructura fermentado en cuba de roble
francés Taransaud de 55 hl de capacidad.
. Su fermentación maloláctica se cumple al 100% siendo
controlada por el enólogo para obtener la suavidad de su
acidez.
Notas de degustación
“Su color rojo profundo, con notas de pimiento, mermelada de frutas rojas y el toque de una gran madera, logran una gran complejidad en nariz. Su gran carácter, resultado de taninos bien maduros y típicos de los Cabernet Sauvignon de Alto Agrelo, hacen de éste un gran vino, con una excelente permanencia en boca”
Información estadística
. Apelación: Alto Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza.
. Altura sobre el nivel del mar: 980 mts.
. Composición: 100% Cabernet Sauvignon de los cuarteles 9 y 10
oeste de la finca el chiche (16 años de antigüedad).
. Rendimiento por hectárea: entre 60 y 70 hl.
. Maduración: 12 meses en barricas de roble francés (100%
barricas nuevas)
. Alcohol: 14.8%
. Acidez total: 4.65 g/l (Ac. Tartárico)
. Ph: 3.78
. Embotellado: Julio 2003
. Producción: 4.983 botellas.
-
La Bodega: Pulenta Estate
La Finca está ubicada en la zona de Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza – Argentina, una de las zonas bodegueras mas prestigiosas de la provincia. Son 135 hectáreas de viñedo propio, a 980 metros sobre el nivel del mar, gozan de un extraordinario clima con grandes amplitudes térmicas entre el día y la noche, que permiten una correcta maduración de los racimos. La Cordillera de Los Andes, imponente marco natural de este viñedo, favorece, con sus aguas de deshielo, el riego de esta zona de privilegio.
La Familia Pulenta ha estado ligada a la viticultura Argentina por tres generaciones. Los hijos del reconocido bodeguero Antonio Pulenta y descendientes de inmigrantes italianos, Eduardo y Hugo Pulenta, dieron vida a esta bodega en 2002, aportando experiencia y la más calificada mano de obra.
Tomaron como filosofía irrenunciable, alcanzar la óptima calidad en sus productos, manteniendo una producción exclusiva y el cuidado permanente de ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
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Cabernet moderno, con nota de moras y casis que se combinan en boca con los suaves ahumados de la barrica. Sírvalo con pastel de riñones de cordero, lomo y jamón horneado a la inglesa con masa de hojaldre.