Serrera Espumante (Sin datos)
- Nombre:
- Serrera Espumante
- Tipo y Varietal:
- Vino Espumante > Espumante Blanco
- Añada:
- Sin datos
- Bodega:
- Serrera
- Region:
- Mendoza
- Enólogo:
- Sin datos.
- Consumir a:
- Sin datos.
- Agregado por:
- Vino al día
Nota de Cata Oficial
Desde el 2005, Serrera se lanza al mundo de los espumantes.
Tanto el Extra Brut como el Demi-Sec son concebidos con las más altas técnicas de producción, logrando de esta manera gran calidad, estilo y elegancia.
Sus vinos son producto de excelentes uvas Chardonnay (70 %), cultivadas en Tupungato a 1100. m. de altura y Chenin (30 %) de la zona de Agrelo a 900 m. s.n.m. Ambos terroirs poseen suelos arenosos de gran drenaje y regados con agua de deshielo.
El proceso de elaboración comienza con una 2º fermentación o toma de espuma durante 38 días a unos 15ºC de temperatura, obteniendo de esta forma las delicadas y finas burbujas. En dicho proceso se utilizan levaduras traídas de Francia del Instituto Enológico de la Champagne.
El tiempo en borras es aproximadamente de 3 meses.
El "maridaje" recomendado es con pescados, mariscos y también carnes rojas y la temperatura de servicio 2ºC.
-
La Bodega: Serrera
Marton Andina es una empresa vitivinícola, dedicada a la elaboración de nobles vinos en partidas limitadas. Ubicados en Mendoza, en las mejores zonas de producción de Argentina, hacemos artesanalmente vinos superiores, obtenidos de estratégicos terruños. Nuestros vinos son concebidos desde la viña como la manifestación de un ideal.
Hacemos vinos que nos dan placer y nos dan orgullo, vinos para nuestra satisfacción y para la de quienes nos beben. En nuestras fincas y en la bodega realizamos el apasionante proceso de plasmar en un fluido nuestro interior y nuestra esencia, esencia que es la sangre vital de nuestra cultura, la milenaria cultura del vino.
La bodega cuenta con toda la tecnología necesaria para poder concebir con éxito estos grandes vinos.
Equipo Humano
Hernán Cortegoso
Se encuentra a cargo de los viñedos y de la producción de vinos. Enólogo e Ingeniero agrónomo. Comienza su desarrollo profesional en el área vitivinícola ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
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