Trazos de Autor Champaña (2004)
94 /100
(promedio sobre 1 calificaciones)
(promedio sobre 1 calificaciones)
Nota de Cata Oficial
Cepa: chardonnay
Ubicación del viñedo: Vista Flores – Valle de Uco – Mendoza, 1.100 mts snm
Edad del viñedo: 15 años
Rendimiento: 170 quintales
Color: levemente amarillo, transparente con reflejos cristalinos. Presenta burbujas pequeñas y persistentes
Graduación alcohólica: 12,8
Suelo: franco arenoso, pobres de materia orgánica, permeables.
Amplitud térmica: en verano la diferencia de temperatura entre el día y la noche supera los 15º C
Manejo de viñedo: raleo de brotes, racimos, stress hídrico.
Cosecha: 1 ª semana de febrero
Método de Elaboración: Champanoise
Datos analíticos
Alcohol: 12.7
pH: 3.05
Azúcar: 5 g/l
Notas de degustación: Delicado aroma floral con matices cítricos y frutas tropicales.
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La Bodega: Anphora
Anphora es una empresa dedicada a la elaboración de vinos boutique de alta gama, elaborando nuestros vinos en La Consulta, San Carlos, Mendoza. La presentación de los productos es de alta calidad. Nuestras etiquetas reproducen cuadros del pintor mendocino Roberto Azzoni, en el intento de combinar el arte de la pintura con el arte de hacer vinos de excelencia.
Los vinos son provenientes del Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza. Las plantas son de origen francés, cultivadas en suelos pedregosos, en donde se encuentra gran amplitud térmica diaria.
Las uvas son seleccionadas de los mejores terruños de Mendoza, Viñedos ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar, manejados con raleos intensos de brotes y frutas, sumándole a esta stress hidrico en la época comprendida entre cuaje y envero, favoreciendo así el menor tamaño de grano con lo cual se logra expresar la máxima concentración de aromas y color. ......
El racional de las calificaciones es: 50/59 (deficiente), 60/69 (aceptable), 70/79 (bueno), 80/89 (muy bueno), 90/100 (de excelente a soberbio). Ver instrucciones para calificar en escala de 100 puntos
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Excelente Extra Brut con un perfuma y unas burbujas delicadas.